30.04.2011

Napój selerowy z mlekiem migdałowym



Seler naciowy ma wiele cennych właściwości. Wzmacnia układ odpornościowy ,oczyszcza organizm ,pobudza przemianę materii ,chroni organizm przed wolnymi rodnikami

23.04.2011

Babka śmietankowa z rodzynkami


Niewiele składników, niewiele pracy i wynik bardzo zadawalający.
Tak w skrócie mogę opisać babkę, która jako już ostatnia wyskoczyła z mojego piekarnika. Używając zwykłej foremki keksowej możemy ją przygotować kiedy tylko mamy ochotę na coś szybkiego ,prostego i oczywiście słodkiego.

Życzenia świąteczne

Babka marmurkowa



























I jeszcze jedna babka,która należy do tradycji moich Świąt Wielkanocnych.Obok babki piaskowej,która  jednak dominuje na świątecznym stole,marmurek nierozerwalnie uzupełnia babkowy duet.


22.04.2011

Babka czekoladowo-rumowa


Ucierana babeczka z dodatkiem rumu i kropelek gorzkiej czekolady jest doskonałą propozycją dla łasuchów i smakoszy czekoladowych wypieków.

Babka super- pomarańczowa

Bardzo łatwa w wykonaniu babka pomarańczowa o mocnym,wyrazistym smaku i aromacie świeżej pomarańczy.Polewa z białej czekolady z odrobiną aromatu pomarańczowego  stanowi idealne wykończenie tej niezwykle "prostej babki".

Babka piaskowa-smak dzieciństwa



Najwspanialsza, niezapomniana i niezastąpiona babka piaskowa.

Babka czekoladowo-kokosowa





W słodkich wypiekach bardzo lubię kokos,który w połączeniu z gorzką czekoladą stanowi świetną kompozycję smakową.Degustacja nie kończy się na jednym kęsie....

Wielkanocne babki

Postanowiłam w tym roku nie piec babek wielkanocnych, bo przecież ktoś je musi potem zjeść. Gotowych wypieków mam pod dostatkiem, a i tak będę musiała je rozdać......................No właśnie ......... i tu jest dobry pomysł..................

Jajka wielkanocne po włosku czyli szał czekoladowych jaj


Obok COLOMBY ważnym symbolem Świąt Wielkanocnych we Włoszech są jaja .Ale nie zwyczajne ........tylko czekoladowe.

Colomba Pasquale




Colomba-symbol Świąt Wielkanocnych w Italii to najczęściej drożdżowe ciasto w kształcie gołębia z dużą ilością bakalii.

19.04.2011

E' la primavera 2G Kitchen


Open publication - Free publishing - More cibo

Bardzo,ładne i iteresujące,wirtualne czasopismo z przepisami, ale w języku włoskim.






Rolada z mięsa mielonego w winnym sosie


Mięso mielone  można przygotować na wiele różnych sposobów. Doskonale nadaje się na kotlety, pulpety i różnego rodzaju pieczenie, o czym wszyscy doskonale wiemy.  Ale przy odrobinie pomysłu nasze" dyżurne mielone "może stać się atrakcyjnym daniem.

13.04.2011

Galaretka pomarańczowa ze śmietankową wkładką




Smaczny, orzeźwiający deser pomarańczowy z dodatkiem  delikatnej,waniliowej śmietanki stanowi świetny zestaw,który zadowoli podniebienie każdego łasucha.

Saltimbocca alla Romana


Znana na całym świecie rzymska specjalność, to wyśmienite danie mięsne,łatwe i szybkie do przyrządzenia. W oryginale , to kotlet cielęcy, duszony w białym winie z dodatkiem liści szałwii i szynki parmeńskiej.

12.04.2011

Dzień czekolady


Co kryje w sobie czekolada?
"Niewątpliwie, najzdrowszą okazuje się być gorzka czekolada. Jest ona naturalna bez innych dodatków, jak np. mleczna czy deserowa

10.04.2011

Deser śmietankowo-kokosowy z sosem czekoladowym - panna cotta al cocco


 Gotowany deser śmietankowy  /czyli panna cotta/ jest już bardzo mocno rozpowszechniony i zajmuje jedno z czołowych  miejsc wśród deserów i to nie tylko we Włoszech.

06.04.2011

Lasagne z szynką i pieczarkami



Lasagne czyli makaronową, włoską  zapiekankę możemy zrobić na wiele sposobów, z dodatkiem różnych składników: zarówno mięsnych jak i warzywnych. Najważniejszy jest makaron, sos i ser ,
a reszta to fantazja i wyobraźnia.

Sos beszamelowy



Sos beszamelowy jest podstawowym sosem białym, który składa się z masła, mleka, mąki i dodatków smakowych czyli soli , pieprzu i /najczęściej/ gałki muszkatołowej. Jego nazwa pochodzi od francuskiego nazwiska Luisa de Be’chamel. Sos  beszamelowy jest idealny do wszelkiego rodzaju mięs, warzyw  i różnych zapiekanek.  Stanowi bazę do tworzenia innych sosów smakowych.

05.04.2011

Ciasteczka o smaku pomarańczowym


Delikatne,aromatyczne ciasteczka pomarańczowe,które najbardziej smakują w sezonie jesienno-zimowym. Sezon pomarańczowy już się kończy,a  więc ostatni raz upiekłam te  cytrusowe ciasteczka.

Kruche ciasteczka orzechowo-imbirowe


 Kiedy mamy ochotę schrupać coś słodkiego,wystarczy kilka składników, odrobina dobrej chęci  i ........do roboty:

Krem z kalafiora -Velluta di cavolfiore

Kalafior jest warzywem bogatym w sole mineralne, wapń, fosfor, potas ,cynk,…..witaminy z grupy B, a także witaminę A,C,K,zawiera przeciwutleniacze,betakaroten,kwas foliowy.

"Francuskie" koperty z brokułem i ziemniakami



Smaczne,chrupiące i ekspresowe koperty nadziewane warzywnym farszem mogą być doskonałym dodatkiem do czystych zup. Można je również podać jako  przekąskę .

04.04.2011

Spaghetti all'Amatriciana



Spaghetti all’Amatriciana  , to danie , które zalicza się  do klasyki   kuchni włoskiej.
 Jest jednocześnie bardzo proste i smaczne.

Ciecierzyca na przekąskę

Kiedy przygotowuję jakieś danie z ciecierzycy, zawsze dokładam do gotowania większą ilość  ziarna niż jest zawarta w przepisie i robię z niej chrupiącą przekąskę.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...