06.06.2015

Kokosowe placuszki z truskawkami

Delikatne  kokosowe placuszki z  truskawkami   posypane różanym cukrem ,
 to pyszne danie  na   letnie  dni.
U mnie jak zwykle na obiad, ale  smakują   wyśmienicie  o każdej porze dnia,
zarówno  na  ciepło  jak i na zimno.
Składniki:  /8 -10 szt/
  • ok. 40 g mąki kokosowej
  • 2 łyżki mąki ryżowej
  • 100 ml jogurtu naturalnego
  • 2 jajka
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 1 łyżka cukru
  • 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli
oraz  
4 truskawki
cukier różany /do posypania/
wiórki kokosowe /do dekoracji/
Wykonanie:
-Mąkę kokosową / drobniutkie wiórki kokosowe/ i ryżową wymieszać z sodą i solą.
-Jajka wbić do miski, dodać jogurt, olej i ekstrakt waniliowy.
-Składniki wymieszać i połączyć z przygotowaną mieszanką sypką.
-Wyrobić  łyżką /lub  robotem/  jednolite , gęste ciasto racuchowe, odstawić na kilka minut i ponownie wymieszać. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie lub gęste należy /na wyczucie/  dodać odrobinę maki ryżowej lub jogurtu, czy mleka.
-Na patelni rozgrzać olej, nakładać po  łyżce  ciasta , na środek wcisnąć połówkę truskawki i smażyć placuszki /na wolnym ogniu/ z obu stron na złocisty kolor.
-Usmażone placuszki układać na półmisku wyłożonym  papierowym ręcznikiem.

-Przed podaniem  posypać  cukrem różanym i wiórkami kokosowymi. 


9 komentarzy:

  1. KONKURS KULINARNY- kuchnia w klimacie PRLu

    Witajcie,

    Żyjemy w czasach, w których bez problemu możemy upiec i ugotować, wszystko co tylko nam się zamarzy- ilość produktów dostępnych w pobliskich delikatesach jest nieograniczona.
    Jednak zapewne większość z Was pamięta, że jeszcze 25 lat temu trzeba było się zadowolić tylko podstawowymi produktami, które i tak ciężko było dostać (na kartki).
    Zamiast schabowego często serwowano kotlet z mortadeli, a na słodko blok czekoladowy z mleka w proszku, ciasto drożdżowe, galaretki czy szyszki z ryżu preparowanego.
    Na pewno jeszcze wiele innych smakołyków przychodzi Ci na myśl.

    ZAPRASZAM DO ZABAWY! JESTEM BARDZO CIEKAWA WASZYCH PROPOZYCJI! Wiele atrakcyjnych nagród do wygrania!

    http://tradycyjnakuchnia.blogspot.com/2015/06/konkurs-kulinarny-kuchnia-w-klimacie.html#more

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam mniam :) Apetyczneeeee :)


    Bardzo ciekawy blog

    Zainteresował mnie :)

    Będę częściej zaglądać :)

    A w wolnej chwili zapraszam do siebie ;) :D

    http://blogowszystkimevi.bloog.pl

    OdpowiedzUsuń
  3. Wspaniały blog !
    Zapraszam do mnie :)
    Proszę o szczere komentarze :D
    http://przysmaki24.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  4. Widze ze twoj blog chyba nic dla ciebie nie zarabia, a możesz połączyć swoją pasję z dodatkowym zarobkiem. Nawet jeśli masz tylko 100 wizyt dziennie, i tak możesz zarobic ekstra kase, wpisz sobie w google - jak zarobić na blogu drugą wypłatę

    OdpowiedzUsuń
  5. Ale jest super! Aż się głodna zrobiłam!
    Zapraszam na swojego bloga https://jaglusia.wordpress.com/

    OdpowiedzUsuń
  6. Moda na diete bez glutenu:) Ja juz wyprobowałam a Wy?


    https://100club.pl/artykuly/Jak-zbilansowac-diete-bezglutenowa,42.html

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...